À propos de: Audrey Mcmullen

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Évaluation personnelle de votre condition physique

Évaluation personnelle de votre condition physique
Il est important de consulter un professionnel de la santé avant d'accroître votre niveau d’activité physique. Évaluez votre condition physique afin de vous aider à apporter les changements nécessaires et atteindre vos objectifs. Également, la société canadienne de physiologie de l'exercice (CSEP) a développé un questionnaire sur la condition physique, qui  vise à mieux cerner…
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Évaluation du niveau de stress

Évaluation du niveau de stress
Le stress est l’un des principaux acteurs responsables dans bien des maux! La vie d’aujourd’hui nous porte sur un stress constant qui est très néfaste pour la santé. Évaluez votre taux de stress pour prendre conscience de sa mauvaise influence sur votre vie. Suivez ce lien pour : Échelle de niveau de stress
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Oeufs

Oeufs
Célébré depuis l'aube de l'humanité, l’œuf symbolise la fertilité, la création et la vie nouvelle. Il fut longtemps considéré comme un aliment exclusivement printanier, mais il devint vite un élément essentiel de toutes nos traditions culinaires. Depuis les dernières années, les oeufs ont reçu plusieurs commentaires négatifs à leur égard, tantôt bon pour la santé…
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Crevettes

Crevettes
Douces et délicieuses, les crevettes portent plusieurs noms, crevettes roses, crevettes de Matane ou crevettes de Sept-îles selon l'endroit où elles sont pêchées. Mais leur vrai nom, c'est "crevette nordique". On peut être surpris par leur couleur d'un rouge vif dès qu'on les pêche, c'est seulement après la cuisson qu'elles arboreront ce rose typique que…
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Tomate

Tomate
Les tomates sont les cousines des pommes de terre, des aubergines, des poivrons et de tous les membres de la vaste famille des solanacées. Elles sont le fruit d’une plante auto fertile originaire du Mexique et de l’Amérique centrale. Les variétés de tomates sont nombreuses, certaines sont vertes, jaunes, mais les plus courantes sont rouges,…
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Pomme de terre

Pomme de terre
Par ici, la pomme de terre est un un légume bien connu, souvent méprisée pour son apport élevé en glucides  aliment facile à ingérer. Et du côté nutritionnel, elle fournit les nutriments essentiels pour l'équilibre alimentaire. Valeur nutritive Les Hydrates de carbone complexe: Sa teneur est de 20% essentiellement sous forme d'amidon, ils permettent de…
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Morille

Morille
Du point de vue gastronomique, la Morille se classe parmi les meilleurs champignons. Il existe plusieurs variétés relativement semblables. Parmi les comestibles, les plus courantes sont la Morille conique et la Morille blonde. On reconnaît la Morille conique à son chapeau creux et en forme d’éponge, de couleur brune ou noirâtre. Elle atteint en moyenne…
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Laitue

Laitue
Pour plusieurs, la laitue est synonyme de la santé. Mais ce n'est pas toujours le cas. La laitue comme plusieurs autres légumes, possède plusieurs vertus, mais on se doit de l'apprêter comme il se doit. Une laitue biologique qui sort tout droit du jardin ne survivra pas plus de 2 ou 3 heures à la…
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Kale

Kale
Vous connaissez? Moi, je viens de le découvrir récemment et j'avoue qu'il est devenu mon meilleur ami... comme dirait mes enfants, mon "BFF"! En bref, le kale, aussi surnommé le chou frisé, est un légume faisant partie de la famille du brocoli, soit les crucifères. Qu'on aime ou on n'aime pas, ce légume aux vertus…
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Fruits secs

Fruits secs
Nombre de fruits sont préparés sous la forme de fruits secs ce qui leur permettent d'être conservés bien au-delà de leur période de production. Cette préparation peut concerner le fruit entier ou débité en tronçons, tranches plus au moins épaisses, cubes, parfois même en poudre. Ce sont des fruits déshydratés et parce qu’ils le sont,…
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Fraise

Fraise
La fraise est composée de 90% d'eau, elle est riche en vitamine C et peut se comparer à l'orange.Légère avec seulement 35 cal/100 grammes, elle est diversifiée et équilibrée en minéraux. Elle contient aussi beaucoup de potassium et de calcium comme dans la plupart des fruits frais. Pour sa part, le calcium est très important…
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Courge

Courge
La courge est considérée comme un «légume-fruit». Puisque nous mangeons la chair,les pépins et même la fleur mâle. Les courges ont en commun une faible teneur énergétique. Plus elles sont colorées, plus elles seront riches en provitamine A ou en carotène, ce qui nous donne comme propriétés un anti-oxydant permettant de réduire les altérations des…
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Citrouille

Citrouille
La citrouille, que l'on appelle parfois à tort un potiron, n'est en fait qu'une variété de potiron, qui appartient à la même famille que la courgette, la courge, le concombre et le melon. Le mot vient du latin citreum (citron) par analogie de couleur. En ancien français, on l'appellait «citrole». Ce légume est très sous-estimé,…
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